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Materie prime

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Sempre alla ricerca della migliore materia prima

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Da sempre legati alla nostra Terra e attenti al mangiare sano, vogliamo portare sulle vostre tavole prodotti gustosi, ma allo stesso tempo genuini e salutari.

Si dovrebbe dedicare ogni giorno un po’ di attenzione alla propria salute, e noi abbiamo deciso di farlo partendo da ciò che produciamo, offrendovi prodotti realizzati con materie prime di qualità e spesso legate al territorio.

 

Potrete così trovare crackers preparati con l’olio extravergine di oliva Reitia prodotto a Cappella Maggiore (TV), ottimo per contrastare i radicali liberi; gustarvi una pallina di gelato realizzato con frutta fresca o latte di malga; scegliere una delle nostre torte realizzate in giornata senza l’utilizzo di semilavorati e molto altro.

 

 

materie-prime

Nel dettaglio utilizziamo:
  • Farina: tipo 0, 1, 2, integrale, segale, orzo, farro, farro integrale, grano duro, amaranto, quinoa, sorgo, khorasan, fiocchi di cereali, mentana… Ogni giorno nel nostro panificio potrete scegliere tra tanti tipi di pane per soddisfare ogni gusto ed esigenza
  • Acqua
  • Sale Iodato
  • Olio extravergine di oliva
  • Olio di riso
  • Olio di mais
  • Olio di girasole
  • Strutto
  • Lievito compresso
  • Lievito madre
  • Per i prodotti speciali come i cracker, i bocconcini al khorasan e altri utilizziamo l’olio extravergine di oliva Reitia, prodotto a Cappella Maggiore (Tv)